先日、大分県大分市で鰻(うなぎ)料理専門店「うなぎの幸栄(こうえい)」で食事をしたので、そのときの内容をレポートします。
- 「うなぎの幸栄」の情報、店内写真とうなぎの幸栄でうなぎを食べた理由
- 「うなぎの幸栄」の焼きのスタイルや特徴
- お食事、お持ち帰りメニュー(写真・サイトからの情報)
- 料理の写真と食レポ
- クレジットカードが使えるか?アクセスは?
- お役に立てば嬉しいです。どうぞお楽しみください!
「うなぎの幸栄」の特徴
「うなぎの幸栄」の特徴と大道店の店内写真
なぜかお面とともに大量の戦闘機が店内につり下げられていた!ちょうど店内のお客さんが出られたので、写真をバシャバシャ撮らせて頂きました。
伺うと、先代は予科練としてゼロ戦に載っていたとのこと。そして終戦後うなぎ屋をはじめ、ご家族がそれぞれ臼杵本店、こちら大道店、そしてわさだ店で後を継ぐようにお店を開かれているとのことでした。
「うなぎの幸栄」大道店のうなぎは大ぶりの4Pサイズ!
うなぎの幸栄さんには大道店だけ、公式ホームページがあるのですが、そちらで「うなぎの幸栄」共通の解説がされております。
ホームページ:うなぎの幸栄 大道店
そちらによると、商業用語としてうなぎが何匹で1kgになるかを「〇P」という表現をするようで、幸栄さんは4Pのうなぎを使用しているとのこと。調べると3p(平均333g)が輸入物の中心サイズ、5p(平均200g)が国産の中心サイズのようです。そして4p(平均250g)のサイズということなので、大きく肉厚、脂の乗ったプリプリのうなぎが頂けるのです!
「うなぎの幸栄」焼のスタイルは東西共演
ウナギの焼き方は「関東風」「関西風」と、大きく2種類に分かれます。
- 関東は背中側を開いて、鰻を一度蒸してから焼くためふっくらとした仕上がり
- 関西は腹を開いて、鰻を蒸さずにそのまま焼くので、脂がのって焼き上がりもぱりっとしている
そして幸栄さんのスタイルは、「背中側を開いて」「蒸さずに焼く」という東西共演のスタイルということ。
「うなぎの幸栄」の店舗情報とアクセス・駐車場
私が行ったのはうなぎの幸栄 大道店。
下の地図には大道店の他、臼杵本店とわさだ店の場所を載せております。
- うなぎの幸栄 臼杵本店
大分県臼杵市戸室あすとぴあ10-10
上臼杵駅から1,488m
営業時間:
[月~水・金~日] 11:00~19:30
定休日:木曜日
電話番号:0972-62-5645
うなぎの幸栄 – 上臼杵/うなぎ | 食べログ - うなぎの幸栄 大道店
大分県大分市大道町4-3-33大分バス「大道4丁目」で降車。徒歩数分(大分駅から953m)
営業時間:
[平日]11:00~20:00(L.O.19:30)
[土・日・祝]11:00~19:00
定休日:第3日曜日
電話番号:097-545-4587
うなぎの幸栄 大道店 – 大分/うなぎ | 食べログ - うなぎの幸栄 わさだ店
大分県大分市木上100-1
豊後国分駅から2,010m
営業時間:
[月・水~金・土・日・祝・祝前]11:00〜21:00 LO20:30
定休日:火曜日
電話番号:097-542-6738
うなぎの幸栄 わさだ店 – 豊後国分/うなぎ | 食べログ
本店は、国宝 臼杵石仏(磨崖仏)のある臼杵(うすき)市に。わたしはOPAM(大阪県立美術館)に近い大道店に行きました。同じ市内にわさだ店もあります!
正面に駐車場あり。裏側にも駐車場がありますが、車でのアクセスは正面の大通りから行きましょう!運転ヘタクソな私は裏からアクセスしたのですが道が狭くて擦りそうなとこがありましたので!!(焦)
「うなぎの幸栄」の支払いと営業時間・予約について
「うなぎの幸栄」でクレジットカードは使える!!
「うなぎの幸栄」さんは全店クレジットカードOKでした!!
営業日、営業時間は店舗によって違うので要注意!!
(※上記の「うなぎの幸栄」の店舗情報とアクセス・駐車場 参照)
また、臼杵本店は予約不可とのこと(食べログによる)。
「うなぎの幸栄」のメニュー写真
こちらは実際に店舗で撮影したメニューの写真となります^^
「うなぎの幸栄」料理メニュー(うなぎ丼・うな重・せいろ蒸し・ひつまぶし・定食)
わたしが食べたのは幸栄定食。カボス白焼きを食べられるのはこのメニューだけなので、個人的にはこちらをオススメしたい!!
「うなぎの幸栄」料理の写真と感想
こちらが、臼杵カボスを使用したカボス白焼き付きの「幸栄定食」。これ大好きや!!あっさりとした白身の味わいとクチクチした心地よい食感にカボスの爽やかな風味がとても合う!
小鉢も美味しくて”良いお食事とった”感が半端なかった!
ご飯のっけで食す!身がブリンとしてけっこう歯ごたえのある食感!
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